10 Minute Raw Carrot Bites oder rohe Karotten Küchlein

Diese Carrot Bites sind der ideale Snack oder das perfekte Dessert für deine Gäste.




Rezept

  • 3 mittlere Karotten

  • 6 Medjool Datteln

  • 40 g glutenfreie Haferflocken

  • 60 g Baumnüsse

  • 1 EL Kokosraspel

  • 1 TL Mandelbutter

  • 1 TL Zimt

  • Eine Prise Himalaya Salz


Zubereitung


  1. Die Karotten fein raffeln und zur Seite stellen.

  2. Die Datteln entsteinen und mit den restlichen Zutaten in einem Foodprozessor oder Hochleistungsmixer zu einer gleichmässigen Masse mixen.

  3. Die Karotten dazugeben und nochmals gut durchmixen.

  4. Die Masse für ca. 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit man danach besser runde Kugeln formen kann.

  5. Entweder kannst du als Snack kleine Kugeln formen oder mit einem Glaceportionierer etwas grössere Kugeln formen, damit sie als Dessert dienen.

  6. Zum Schluss die Kugeln in Kokosraspeln wenden.


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